Diumenge, 16 d’abril – Ribes de Freser
La XVI edició de la Fira Formatgera arriba com cada any per Setmana Santa, concretament el diumenge de Pasqua. L’objectiu d’aquesta activitat firal és oferir formatges artesans de cada especialitat i una selecta varietat tant de vaca, cabra i ovella; siguin tendres, curats amb llet crua i amb llet pasteuritzada; com també pastissos de formatge i mató, etc.
La Fira Formatgera és organitzada pels Artesans Vall de Ribes, col·labora l’Ajuntament de Ribes de Freser i la Diputació de Girona.
Així doncs, la fira des de fa temps que es dirigeix a diferents públics. En ella s’hi pot trobar una mostra artesana acompanyada d’alguna activitat complementària. Enguany, al llarg del Passeig Guimerà hi hauran 14 parades que son exclusivament de formatges i a la Plaça del Mercat una desena de parades que oferiran productes relacionats amb l’artesania. Una mostra que edició rere edició es va consolidant en l’àmbit del producte que es promociona, el formatge, convertint-se així en l’aparador de certs formatges artesans existents actualment a Catalunya. Una fira que aposta per la producció artesanal i dona suport a tots aquells que tenen explotació ramadera o manipulen productes agroalimentaris sense additius ni massa industrialització.
La Fira començarà a les 10 h del matí.
A les 12 h del migdia es farà un tast comentat amb Natàlia Nicolau, de Blocdeformatges, a la Carpa de la Plaça del Mercat amb diferents formatges amb altres ingredients presents a la fira sota el marc d’una sessió formativa i popular d’unes dues hores aproximadament. Els tiquets es vendran a la carpa degustació mateix unes hores abans i el preu és de 9€. Com en les darreres edicions es durà a terme una activitat de dinamització infantil a les 17 h de la tarda amb The BOLID Band a la plaça de l’antiga caserna.